Claudio’s IJssalon zit al maanden in een spagaat

Geen koffiecorner meer met huisgemaakt gebak, maar wel takeaway ijs en pepernoten. Claudio Tabbers was met Claudio’s IJssalon in 2020 tot en met december open, maar anders dan normaal. “Je wilt je maatschappelijke verantwoordelijkheid nemen, maar als ondernemer wil je ook door. Het is steeds opnieuw zoeken naar de juiste balans.” Claudio’s IJssalon valt onder …